Blar i NTNU Open på forfatter "Antonsen, Adrian"
-
Foundation for massive-scale analysis of fermented beverages
Antonsen, Adrian (Master thesis, 2021)Brygging og konsum av øl er sentralt i svært mange kulturer, og er en av de eldste vedvarende formene for bioteknologi vi har. Det kommersielle markedet for øl er stort, med enormt mange ulike typer og stiler allerede i ...